Patlıcan ve patatesin enfes uyumu her yemeğe ayrı bir güzellik katıyor. Özellikle fırın yemeklerinde leziz bir hal alan patates ve patlıcan üzerine birde kıymalı harç eklenince herkesin seveceği bir hal alıyor. Damağınızda eşsiz bir lezzet bırakan kaşarlı kremalı fırın yemeğinin ana malzemesi patlıcan ve patates oluyor. En alt sıraya patlıcanlar yuvarlak olarak doğranıp üzerine kalın bir sıra patates de aynı şekilde doğranır ve dizilir. İlk olarak yağlanan ve tuzlanan bu sebzeler fırında kızartılır. Yumuşayınca hazırlanan kıymalı harç eklenir.Kremalı Kaşarlı Enfes Fırın Yemeği! Bu Tarifi Gören Elti Çok Kıskanacak! Çünkü Özel Tarif
Kıymalı Harç İçin Gerekli Malzemeler
- 500 Gr dana kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 er çay kaşığı tuz, kekik, pul biber ve karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Malzemelerin Hazırlanışı
Öncelikle soğanlar küp doğranır ve sıvıyağ da hafif kavrulur. Sonrasında yeşilbiber ve kırmızıbiberlerde doğranarak yumuşayınca kadar karıştırılır. Salça eklenir ve üzerine kıyma ile baharatta eklenir. Son olarak yarım çay bardağı su da ilave edilir 15 dk. pişirilir.
Enfes Krema Lezzeti
Harç piştikten sonra fırından alınan patateslerin üzerine serilir. En üste bir paket krema da döküldükten sonra kaşar rendelenir ve üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.
Yemeğin Servis Edilişi
Fırında kızarana bekletilen yemek alındıktan 15 dakika sonra servise hazırdır. Kare kare dilimlenerek pilavın yanında ya da sade olarak servis edilebilir. Üzerine maydanoz ya da dereotu serpmek de güzel olur. Hem görüntü hem de lezzet olarak muhteşem olan bu ana yemek, herkesin damak tadına hitap edecektir. Misafirleriniz için de vazgeçilmez bir tarif olacaktır.