Hem ekonomik hem de çok fazla yemek alternatifi ile mutfakların vazgeçilmezi olan karnabahar ile birbirinden başarılı yemekler donatabilirsiniz. Bu başarılı tariflerden biri de karnabahar köftesidir. Hem görüntüsü hem lezzeti ile bu tarife bayılacaksınız. Parmakları yedirten bu köfteyi hem kendiniz hem de misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz.Karnabahar Köftesi Tarifi! Bu Yemeğe Kimse Kayıt Kalamaz! Küs Olan Eltiyi Barıştıran Özel Tarif
Hem ana yemek olabilecek hem de garnitür olabilecek bu köfte sıcak ve soğuk olarak tüketilebilir. Sofranızda çok şık duracak köftemizin yapımı da oldukça kolay. Ayrıca vegan bir yemek olduğu için de herkese hitap edebilir. Öyleyse gelelim yapımına.
Karnabahar Köftesi İçin Malzemeler
- 1 küçük karnabahar
- 1 yumurta
- Birkaç dal yeşil soğan ve 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı un
- 1 avuç kadar bayat ekmek içi. Ekmek içi bulamadıysanız galeta unu da aynı işi görecektir
- 1-2 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu, maydanoz ve nane. Taze nane yerine kuru nane de kullanabilirsiniz
- Kimyon, kekik, karabiber, pul biber
- Biraz tuz
Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır
- Karnabaharı temizleyip tuzlu suda haşladıktan sonra süzgece koyarak sularının süzülmesini sağlayalım
- Çatalla veya ezici ile ya da elle ezdikten sonra ince kıyılmış ekmeği, soğanı, dereotunu, maydanozu ve naneyi ekleyelim. Ekmekleri doğramak yerine robottan geçirebilirsiniz. Ekmek yerine galeta unu da ekleyebilirsiniz ve kıvam alana kadar ilave edebilirsiniz
- Un, yumurta ve baharatları ekleyerek karıştıralım içine 1 adet soğan rendeleyelim
- Köfte şekil vermeden önce harcı biraz dolapta dinlendirmekte fayda vardır. Daha kolay şekil alacaktır
- Bol yağda kızartalım
- Yeşillik ya da yoğurt eşliğinde servis edelim
Dilerseniz köftelere daha yassı bir şekil vererek bir tepsi üzerinde fırında da pişirebilirsiniz. Köfteleri hazırlayıp dondurucuya atarak istediğinizde çıkarıp pişirmeniz de mümkün. Malzemeleri artırarak dilediğiniz oranda köfte yapmanız da mümkün. Şimdiden afiyet olsun